SOBRE
A HISTÓRIA
Outrora pertencente à Ordem de Avis, a Herdade da Ordem foi adquirida pela família dos actuais proprietários em 1890.
Em 1930 foi mandada construir a casa principal que poucas alterações sofreu até 2003, ano em que sofreu obras profundas a fim de ser explorada como Turismo Rural.
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Passaram-se os anos e o projeto turístico foi esmorecendo, tendo a casa sido utilizada maioritariamente para uso exclusivo da família.
No início da pandemia, Joana, neta da actual proprietária, volta a Portugal juntamente com o namorado Giovanni. Três meses passados na Herdade da Ordem, em confinamento, foram o início de um novo sonho.
Começaram por organizar o seu próprio casamento, no verão de 2021, e ao verem os resultados o entusiasmo cresceu. Esta Herdade estava à espera deles para renascer.
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Joana estudou Gestão Hoteleira e por mais de 10 anos tem vindo a ganhar experiência na área, tendo trabalhado pelo mundo fora, entre Hotelaria e Restauração. Foi numa dessas jornadas que conheceu o, agora, seu marido, Giovanni. Gio é italiano e chef de cozinha, tem na sua família a tradição culinária já há várias gerações e foi na pizzaria da família que começou, com 14 anos, a aprender a dar os primeiros passos na cozinha. Pelo caminho formou-se também em agricultura.
Em 2022, juntos, decidiram agarrar este projeto com unhas e dentes. A remodelação, feita com as próprias mãos, iniciou-se pelos quartos e tem vindo a desenvolver-se por toda a quinta. A horta, em franca progressão, produz parte dos alimentos disponibilizados para os hóspedes. Do galinheiro vêm os ovos consumidos na casa. O pão, sempre que possível, é artesanalmente cozinhado no forno a lenha, forno esse construído pelos próprios. É também através deste forno onde o Gio dá asas á sua imaginação culinária, onde não podem faltar as pizzas tradicionais Italianas.
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Este projecto tem como base a sustentabilidade social e ambiental. Pretende-se, por um lado, criar a menor pegada ambiental e por outro fomentar o espírito de entre ajuda, cooperação, promoção e apoio à comunidade local.
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A Herdade é constituída por 270ha de montado alentejano onde a exploração agropecuária vai desde o olival, à criação de gado bovino e, como nos têm habituado as paisagens alentejanas, de montado de sobreiro. À Casa de Campo estão destinados 5ha. Aqui encontrará 6 quartos duplos com casa de banho privativa e um delicioso pequeno-almoço servido todas as manhãs com produtos locais e também de produção própria. A piscina é rodeada de natureza, onde a quebra do silêncio são os sons dos chocalhos das ovelhas, o mugir das vacas e o coaxar das rãs. Nos frios serões de inverno a grande lareira de chão da casa de Hóspedes é um convite ao convívio, acompanhado por um bom vinho, queijos e enchidos da região. É ainda o lugar de sonho para celebrar um casamento, o batizado de um filho querido ou mais um ano de vida.
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E assim vai esta aventura, que ainda agora começou. Temos muito gosto em recebê-lo, mostrar todo o trabalho conseguido até agora e fazê-lo sentir-se em casa. Venha conhecer os nossos animais. Venha provar o tomate da nossa horta, o requeijão fresquinho do leite das ovelhas e uma pizza em forno de lenha. Junte-se a nós e deixe-se levar pela paz e tranquilidade do campo!
O primeiro Evento
